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- 德国博和康(中国)有限公司
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[联系地址]：中国-厦门南湖明珠299号
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果胶酶
发布时间：2012/5/30 15:18:00 浏览次数：1055- 基本信息
- 产品类型： 其它
质量标准：
零售价格： 面议
供货价格：
详情介绍
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***称：果胶酶
英文名称：Pectinasa
分子式：C18H37N(CH3)2
CAS：9032-75-1
性状：浅黄色粉末状
产品描述：果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶,果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸钠法进行半乳醛酸的定量,从而测定果胶酶活力。
产品用途：果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。
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联系地址： 中国-厦门南湖明珠299号
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