高油高盐有害，健康五件套改变饮食恶习
2011/11/29  阅读数：

    环球医药信息网讯 饮食习惯与身体健康密切相关，高盐、高油的饮食习惯是导致慢性疾病高发的重要原因，为改变这一状况，杭州拟通过控油壶、限盐罐等“健康五件套”来改变居民的饮食习惯，以避免摄入过多油、盐而导致健康问题。

    在我国，调味料的摄入量远高于世界平均水平，大多数家庭油、盐、糖、味精的使用量都比较高，民众普遍认为“油多了菜香”，“菜淡了没味道”在这样的想法下就容易在烹调时加入过多的油、盐以及调味料，而这些东西正是高血压、高血脂、高血糖以及肥胖的诱因。

    为了改变高油高盐的饮食习惯，杭州疾控部门拟通过控油壶、限盐罐、围裙、体重指数(BMI)计算尺、《市民健康手册》即“健康五件套”免费发放的做法来规范人们的饮食习惯。

    一般成年人每人每日油摄入量不宜超过25克，食盐摄入量不宜超过6克，否则，就易引起慢性疾病。控油壶上每个刻度为25克，刻度上还标有几人份的滋养，而限盐罐的量勺分别是6克和2克的量，通过这些可以让市民更清楚每天油、盐的摄入量，以避免过量食用。

    目前该活动正在进行中，大多数市民对此计划表示支持，也期望通过这样的做法来规范自己的饮食习惯，避免慢性病的发生。




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编辑：郑辉