小龙虾被妖魔化？仍要当心肺吸虫病
2012/8/2  阅读数：

    据www.qgyyzs.net小编了解，网络上传言小龙虾很危险，“生活在肮脏环境，常被用来清理污物，其内的重金属含量严重超标”，所以不能吃。小龙虾已经有着两百年的食用历史，不过小龙虾被妖魔化了，因为其在肮脏的环境下生命力极差，很难进行繁殖。重金属超标，将会导致小龙虾无法脱壳，自然就无法在这种环境下生活了。并且尚未发现其被用来清理污物，在检测中也未发现重金属超标的情况。美味的小龙虾自然也是夏日街头，喝扎啤的美味啊。

    不过似乎这种传闻并未影响到小龙虾火爆的市场，如油闷大虾、卤虾等虾类食品倍受欢迎。在“中国小龙虾之乡”湖北省潜江市，其每天的小龙虾消费量达到三十吨，在整个上市季节将会有四千吨的龙虾消费量。在小龙虾的制作过程中，如果小龙虾的腹部比较黑，那么将会被送到池塘脱壳，以后再捕捞食用。专家建议烹饪的时间在二十分钟以上，这样才能保证安全。最近一些年，小龙虾的出口不如内销，因此小龙虾的出口量减少了。死虾会对人体造成巨大的危害，因此死虾不能被食用。同时，小龙虾必须经过清洗才能进行加工，并且高温二十分钟以上。

    淡水甲壳动物往往成为肺吸虫的宿主，人食用小龙虾会有这种危险。不过，只要食用的方法正确，将小龙虾煮熟，杀死肺吸虫，就没有感染肺吸虫的奉献了。小龙虾为肺吸虫的中间宿主，以囊蚴的形态寄生在小龙虾中。一百度持续几分钟就可以杀死囊蚴，并且还尚未发现因为食用小龙虾而感染肺吸虫病的病例。

编辑：山西:小张