北京叫停餐馆野生蘑菇防中毒
2012/8/17  阅读数：

    据www.qgyyzs.net小编了解，最近，北京市发布了蘑菇中毒预警。北京市卫生监督所提醒广大市民，一定不能食用那些不能确定身份，或者无法辨认到底是那种食用蘑菇的千万不能食用，否则就会有蘑菇中毒的危险。由于其他地方陆续出现了因为食用野生蘑菇而发生中毒造成人员伤亡的事件，市卫生监督所因此对市民发出警告，并叫停了餐馆的采用野生蘑菇做菜的行为。

    在上个月，陕西汉中就先后有五十多人因为食用野生蘑菇导致中毒，其中七人因此而丧命。现在正处于夏季高温多雨的时节，大量的野生蘑菇在各处滋生。由于野生蘑菇形态各异很容易混淆，而广大市民由于缺乏相应的菌类学知识和经验导致无法有效的对野生蘑菇是否有毒和能够食用做出准确的鉴定，而容易发生误食中毒事件。因此，市卫生监督所提醒市民不要随意采摘和使用野生蘑菇，并要求餐饮到位注意野生蘑菇严防中毒事件的发生。

    我国已经发现和命名的食用蘑菇有三百多种，毒蘑菇有一百多种，其中发生过致死案例的蘑菇有十余种。这些毒蘑菇多生长在树林和杂草丛中，也常见于公园中。蘑菇中毒者轻者恶心呕吐和腹痛腹泻，严重的会因为脏器受损而死亡。一旦发生中毒，一定要在送往医院救治的过程中催吐，并向卫生监督机构报告情况。

编辑：山西:小张