“三伏天”话饮食养生
2011/7/15  阅读数：

    进入“三伏天”天气也将更加的潮湿闷热，这个时候如果饮食不当，对身体会有更大的损伤。夏季要想更好地养生保健饮食既要有所节制，又要根据环境因素祛暑化湿，适当补充身体营养所需。

    春夏季是阳气生发时节，夏季人体阳气正旺，此时如果过食寒凉就会使阳气损失，所以夏季要少吃生冷食物。生冷食物还会使寒湿积于体内，影响消化及脾胃健康。特别是老幼人群原本就脾胃功能弱，过食寒冷只能加重脾胃损伤。夏季要少吃雪糕、冷藏饮食，寒性瓜果也不宜一次性食入过多。

    夏季细菌滋生，所以要特别注意预防胃肠疾病，饮食一定要保持清洁，个人卫生也要搞好，适当使用姜、蒜等杀菌蔬菜，减少外出就餐等。

    夏季天热汗多，使人津液减少，影响消化功能及肠胃健康，所以夏季要祛暑化湿、补充津液、养胃。祛暑化湿应多吃凉性果蔬，这类蔬菜大都有利水、排毒、除烦、解暑、生津的功效，如黄瓜、西红柿、芹菜、藕、绿豆芽、空心菜、白萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、莴笋等。补充津液以粥汤类饮食最为适合，如绿豆粥、冬瓜汤、荷叶粥、银耳汤等，还要多喝水，如果经常运动可以选择淡盐水或者运动饮料。养胃饮食应以清淡、易消化为主，避免煎炸、油腻厚味食品，烹调时可以尽量选择凉拌、清蒸、水煮等方式，切忌暴饮暴食。

    饮食更宜五味调和，酸能杀菌开胃，甜能缓解压力，苦能清热止燥，辣能增进食欲，咸能散结补益阴血，这五位又于五脏相对应，适当食用调理五脏更有利健康。 




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编辑：郑辉