健康晚餐助你长寿
2011/8/15  阅读数：

    繁忙的生活节奏使得很多人只有晚上才能与家人相聚，相应的晚餐也受到越来越多人的重视。晚餐作为三餐之一对健康有很大影响，吃得好延年益寿，反之则会招来疾病，还要养成良好的饮食习惯，促进养生长寿。

    晚餐不当有什么危害呢？晚餐吃得太晚会导致钙质无法及时代谢，积聚在尿液中增加罹患尿结石的风险；晚餐吃太饱会使胃部鼓胀，压迫其他内脏，容易导致噩梦，影响睡眠质量，长期过饱会刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素β细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根；晚餐如果太过丰盛会使过多的蛋白、脂肪滞留于肠胃中，会变质成毒素，诱发癌症，过多的脂肪也会给心血管带来隐患。

    所以说要想健康晚餐非常重要，晚餐的原则应该是量少、吃素、时间早。晚餐的量不宜过多，热量应该保持在全天摄入总热量的30%为宜；晚餐应该选择低脂、易消化的食物，适当增加碳水化合物和纤维的摄入，主食可以选择五谷杂粮，菜色尽量选择清淡的烹调方式，如凉拌、蒸、煮等，尽量避免煎、烹、炸等做法，还要少吃甜点、水果，最好也不要喝酒，可以少量搭配一些鱼、瘦肉等蛋白质食品；为避免影响睡眠晚餐时间要尽可能早，一顿饭的消化时间在4-5个小时，所以晚饭在18最为适合，如果不能实现最晚也不宜超过20点。

    晚饭后最好不要再乱吃东西，睡前可以喝杯牛奶，帮助促进睡眠，如果熬夜加班则应该选择低脂、利于消化的清淡饮食，如红豆粥、南瓜粥、麦片、低脂果蔬等。




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