秋季进补：健脾补肾选栗子
2011/10/17  阅读数：

    栗子是好东西，它含有丰富的营养成分，被誉为“干果之王”，尤其是在健脾补肾方面作用显著。眼下正是栗子上市的时节，想要“养秋膘”、滋补身体还应该多吃点栗子。

    栗子性温，味甘平；入脾、胃、肾经，所以补肾健脾吃栗子再适合不过。栗子的吃法多种多样，可以把栗子与乌鸡炖成滋补的汤品，适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用；板栗烧鸭块可以滋阴、补虚、养胃、利水，有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。栗子烧鸡块也有不错的滋补效果。

    栗子的最常见吃法就是糖炒栗子，这种吃法也有一定的保健功效，但由于其炒制的加工方法，多食容易上火，所以每次要注意食用量。

    栗子也可以做成甜品，如桂圆栗子粥、栗子椰蓉小米糕、栗子饼等等，吃起来香糯、清甜，美味之极，在享受美食的同时也起到了养生的功效。
　
    栗子做成素菜也很不错，菜心烧栗子，白菜炖栗子等等，香甜清爽的口感也非常不错。

    栗子营养物质很丰富，也有很多其他保健功效，如增强免疫力、强健筋骨、防治心血管疾病等等，所以秋季进补一定要多吃点栗子哦。




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编辑：郑辉