鸡蛋多吃无益
2011/12/14  阅读数：

    鸡蛋是我们常吃的食物，营养又美味，有人喜欢吃鸡蛋每天要吃4-5个，有的产妇为了增加营养一天甚至可以吃7-8个，这样的吃法对不对呢？所谓“过犹不及”，多吃鸡蛋反而会给健康带来隐患。

    鸡蛋虽然营养丰富也无法供给人体所需的全部营养素，鸡蛋中虽然含有蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、多种微量元素，但维生素C的含量几乎为零，如果摄入过多鸡蛋其他物质的摄入势必会减少，这样就可能导致某些营养素摄入过量，而其他营养素摄入不足，营养素之间相互作用才能促进机体健康，这样营养素不均衡的状态很容易导致疾病，给身体带来伤害。

    鸡蛋中胆固醇含量较高，如果摄入过多鸡蛋会导致血液内胆固醇含量大增，容易诱发心脑血管疾病。鸡蛋营养丰富，且极易被人体利用，食用过多鸡蛋就会导致过多的营养无法消耗，从而转化成脂肪贮存到人体，诱发肥胖。

    鸡蛋中含有较多蛋白质，蛋白质需要经过肝脏分解，而分解产物为含氮物质又需要经过肾脏代谢，多吃鸡蛋无形中加大了肝脏、肾脏的压力，对两者健康不利。

    每天吃1-2个鸡蛋就可以满足人体对营养物质的需求，即使病人恢复期、产妇等人群最多也不宜超过4个，为了健康还更应该重视营养均衡。




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编辑：郑辉