要想证明食用菌的药用价值必须要用可靠的数据来说话
2012/4/22  阅读数：

    据www.qgyyzs.net小编了解，最近，一家著名的美国保健品公司想把在中国被炒得很火的冬虫夏草引入美国，以作食疗保健之用。可是当被询问冬虫夏草是如何发挥其食疗保健作用时，答案却只能用一系列经验之说来搪塞。至今，国内尚未有相关的临床试验证据来证明其科学的作用机制，美国人不会相信没有临床实验证据和科学说明的药用保健品的。结果，这个事情只能不了了之了。

    我国是食用菌生产大国，出口量为世界第一。在食用菌的育种和栽培技术中，中国独领风骚。可是，我们却长期的忽视了，对食用菌的营养学的基础研究，只能靠传闻中或者经验中言语进行宣传推广。不用说是普通大众了，包括许多专家，都对食用菌的营养和药用功能的解释和说明充满了不确定，作用机制也是含糊其辞。

    国内的虫草市场，情况并不容乐观。在对市场上常见的五种虫草发酵菌粉进行遗传性系统学分析后发现，有百分之八十的产品所用生产菌都与冬虫夏草的无性型“中国被毛孢”差别巨大。

    由于，国内对食用和药用菌物缺乏系统而深入的研究，为科学监管食用菌市场带来了困难。这也是与我国在食用菌方面投入的科研经费较少有关，食用菌的科研队伍也在一年比一年小。现在，国内急需要进行食用菌基础研究和深加工研究的科研人员。与此同时，联合国粮农组织已经把其推荐为新世纪的健康食品，引起了各国的关注。

编辑：山西:小张