端午佳节不忘养生
2012/6/20  阅读数：

   端午节马上就要到了，家家户户都开始准备过节，粽子、咸蛋等成为很多家庭的过节饮食。过节是最应该注意饮食养生的阶段，特别是端午饮食含有较高的脂肪和盐分，还要特别注意养生保健。

   粽子的主要成分是糯米，糯米属于温补之物，对于养生颇有益处，但其粘度较大，对于脾胃虚弱者来说可能导致消化不良，所以这类人群要少吃粽子，也可以搭配青菜、醋、山楂等食品食用，这些可以促进消化。

   粽子中含有很多具有养生功效的食品，如红豆、红枣、栗子、花生、莲子、山药等，这些都是养生佳品，但是粽子还含有油脂、盐、糖等成分，而这些又使得粽子成为高脂肪、高胆固醇、高盐分、高糖的食品，所以有心脑血管疾病者、糖尿病患者要特别控制粽子的摄入量，做到浅尝辄止，更要注意粽子的选择，五谷杂粮棕可以适当食用，而含有肥肉的粽子或者蛋黄粽则不宜食用。

   最好的方法是自己家里做粽子，这样有利于选择健康的原料，同时可以控制油脂、盐分、糖的用量，粽叶也要注意选择，例如芦苇叶可以清热生津，竹叶利尿排毒，荷叶清热安神，这些都是粽叶的理想选择，可以促进保健效果。此外，咸蛋由于盐分过多，所以最好不要食用。

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编辑：郑辉