春季病菌增多可多食醋防流感
2013/3/18  阅读数：

    春季是细菌、病毒活跃、传染性疾病最易暴发流行的时节，很多市民为了预防流感，总是习惯性熏醋或者喝点醋，医疗专家表示，由于病毒的未知数很多，需长期保持警惕。

    根绝古文记载，最早约在3500年前就有醋的记录，明代李时珍的《本草纲目》中也曾记述：大抵醋治诸病肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼肉菜及诸虫毒气，无非取其酸收之意，而又有散瘀、解毒之功。在日常饮食中，不妨多吃点醋，因为食醋中含有丰富的营养物质，是一种天然的防病良药，我国自古以来就流传着保健养生的“十二字诀”，提倡人们勤走路、抑喜怒、少饮酒、多食醋。

    医学专家还介绍说，随着科学的发展，人们对醋有了更深层次的认识，并总结出醋的不少益处，醋可以调节体液的酸碱度，维持人体内环境相对稳定，因为醋是一种生理碱性食品，可以中和酸性反应，从而维持人体内环境的酸碱平衡，提高免疫力，此外醋含有很强的杀灭细菌、抑制病毒的能力，对于抵抗力差的人来说，不妨在敏感时节早饭后出门前喝一杯醋饮料，能减少对胃的刺激，还可以帮助杀灭体内细菌。

    在选择醋饮料的时候，要谨慎购买，以苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口，而且苹果中的氨基酸、维生素、矿物质会被萃取溶解在醋液中，人体吸收后能充分达到均衡营养、提升免疫力的功效。

编辑：高倩