营养师绝对不吃的八种肉
2013/4/9  阅读数：

      1、鸡头不能吃——我国有句民谚，十年鸡头胜砒霜，为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。

     2、猪脖子的肉疙瘩不能吃——食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。

     3、禽"尖翅"不能吃——鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名"腔上囊"，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽"尖翅"是个藏污纳垢的“仓库”。

     4、鸡脖不能吃——鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管，这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。

     5、羊"悬筋"——羊"悬筋"（又称"蹄白珠"），一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。

     6、畜"三腺"不能吃——猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种"生理性有害器官"。

     7、兔"臭腺"不能吃——位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。

     8、鱼的黑衣不能吃——鱼体腹腔的两侧有一层黑色的膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质，最好不要吃。



编辑：高倩