夏季养生好蔬菜 苦瓜丝瓜葫芦瓠子
2013/5/15  阅读数：

    夏季就将来临，每到一个季节，我们都会想到如何在这个季节调理好自己的身体，顺应四季的变化，我们所有吃的穿的也都要顺应自然。夏季的炎热让我们不禁就想到了冰凉的雪碧，而从食物方面而言，苦味的蔬菜也如冰凉的雪碧一样帮助身体全身透凉。当然排在第一位的消暑清热的当然是大家最熟悉的苦瓜了。

    苦瓜不但能清署消热，还有增进食欲和帮助消化的作用。另外，苦瓜中含有一种具有生物活性的蛋白质，能提高人体免疫力，在医生或者营养师的知道下使用苦瓜对糖尿病有辅助疗效。除苦瓜外，另外还有三种与苦瓜长相相似的蔬菜也适合在天热的时候吃，他们分别是丝瓜、葫芦和瓠子，相比苦瓜，它们的口感可能更好，苦味稍弱，但同样具有清热消暑、清热化痰、和胃利肠的作用。

    中医讲苦味具有清凉功效，但这种苦味的食物是本身的正常性味，而不是吃着感觉苦的食物。如不成熟的甜瓜，有些部位是苦的，这种苦有可能来源于甜瓜毒素，不能食用。还有一些不成熟的瓜果或者是农药残留过多的果蔬，原本不带有苦味，如果吃着感觉苦，最好也不要食用。另外还有一个误区，很多人认为夏季吃苦瓜等苦味食物有助减肥，因为有科普报道苦瓜能降血脂，但专家指出，虽然苦瓜有降甘油三酯和胆固醇的作用，但是能降血脂不等于能降脂。

 

编辑：小惠