以整治为抓手 靠机制求实效
2010/9/26  阅读数：

江苏省食品药品监管局自今年3月初履行餐饮服务食品安全监管职能以来，在保持餐饮服务食品安全监管工作连续性和稳定性的同时，狠抓餐饮服务食品安全各项专项整治，探索建立餐厨废弃物管理等长效机制，工作取得初步成效。


　　在深入开展餐饮服务环节食品安全专项整治方面，自3月22日起，该局在全省组织开展了为期一个月的不合格一次性筷子专项整治行动，检查餐饮单位59142家，抽检一次性筷子样品1122件，查处违法违规经营行为8起，销毁不合格一次性筷子18445双。3月22日至4月20日，该局组织开展全省食用油脂专项整治行动，全省共检查各类餐饮单位71386家，销毁不合格食用油脂932.5公斤。其后，又组织起草了江苏省餐厨废弃物管理办法，力求从源头上、从长效机制建设上有效防止废弃油脂再上餐桌。该办法有望于近期出台。6月3日，该局组织开展为期7个月的学校食堂食品安全专项整治，目前，已有4094家学校食堂通过检查，占现有8857家学校食堂总数的46.2%。6月21日，该局组织开展为期6个月的建筑工地食堂食品安全专项整治行动，有765家食堂通过检查，占现有1927家工地食堂总数的39.7%。6月起，该局在全省范围内组织开展一次性塑料餐盒专项整治行动，目前也已取得初步成效。




　　江苏省局还切实做好餐饮服务环节食物中毒事故的应急处置和预防工作。针对发生的部分食物中毒事故，按照“属地管理、协调处置、及时通报”的原则，江苏省局对接报的餐饮服务食品安全事故均实施及时跟踪，协调相关部门进行了有效处置。为及时掌握全省餐饮服务环节食物中毒信息，江苏省局还进一步规范了信息报送程序，并对信息报送的标准、责任追究等再次予以了明确。




　　为全力做好上海世博会期间江苏省餐饮服务食品安全保障工作，江苏省局出台了世博会期间全省餐饮服务食品安全保障工作方案，制定了世博会期间禁用、慎用食品类别（品种）目录。截至目前，江苏餐饮服务环节未发生涉博食品安全事故，保障工作取得了阶段性成果。

编辑：商务部