油鱼？鳕鱼？真是真假难辨啊！
2012/4/29  阅读数：

    据www.qgyyzs.net小编了解，最近，不但“皮鞋胶囊”闹得沸沸扬扬，就连“鱼”都不安分了。微博上的某影视明星的女儿疑似吃鳕鱼腹泻，令其怀疑这可能是假鳕鱼“油鱼”。这条微博被迅速转载，成为网上热论话题。而出售鳕鱼的家乐福则声明自己销售的鳕鱼都是真的，有各种证件可以证明。家乐福指出，他们有两种鳕鱼，一种是银鳕鱼，另一种是水鳕鱼。

    目前从市场调查来看，水产销售商通常把三种鱼称为鳕鱼，即所谓的银鳕鱼、龙鳕鱼、水鳕鱼。其中银鳕鱼最贵，约二百元每千克，后两者价格只有二十元每千克。这三种鳕鱼在市场上都是以去头去尾的形式出售，外观较难判断。银鳕鱼一般供应高档的饭店、酒店，其他两种都是低档次的饮食服务行业使用。从市场调查的结果来看，没有任何商家承认自己出售油鱼。那油鱼到底为何方神圣呢？

    根据水产专家的意见，其认为目前市场上十多块钱一斤的基本都是油鱼。即使是银鳕鱼也不是科学意义上的鳕鱼，真正的鳕鱼在内地几乎买不到，沿海也很少见到。不过，在大众的概念中银鳕鱼一般就是鳕鱼，这种鱼产自靠近北极的海域，肉质好，口感佳，被称为海之黄金。其他两种鱼就是裸盖鱼，脂肪含量高，容易使人发生腹泻。

    在国外部分国家裸盖鱼被禁止食用，国内还没有禁止。所以，目前尽量不要食用低价的所谓鳕鱼。

编辑：山西:小张