云南省宜良县实现学校食堂100％量化分级管理
2013/11/8   来源：药监局  阅读数：

　　2013年以来，云南省宜良县食品药品监督管理局紧紧围绕有效预防群体性食品安全事故、全力保障学校食堂食品安全这一目标，以实施量化分级管理工作为抓手，采取六项有效措施，积极推进量化分级管理工作的开展。

　　一是依托标准化学校的建设引导学校对食堂进行改造升级。采取“帮、管”结合的方式，加强现场指导。

　　二是完善制度，提高学校自身卫生管理水平。在量化分级管理过程中，要求学校牢固树立“学校是食品安全第一责任人”的意识，做到制度“七上墙”。

　　三是专项检查与日常监管相结合，不断巩固量化成果。

　　四是定量考核与动态管理相结合，充分调动学校的积极性，形成食堂内、学校间“比、学、赶、超”的氛围，促使食堂向规模化、集约化、标准化的方向发展。

　　五是健全组织，落实具体工作责任制。建立完善的量化分级管理计划、方案和制度，统一评定标准，根据县学校食堂的数量、规模和分布，合理分配执法人员，明确职责，严格遵循全程监督。

　　六是增强相对人对量化分级管理的认识。通过开展执法检查情况反馈和集中培训的方式，强调量化分级管理的目的、意义及量化评分的具体项目、标准和定级办法。

　　目前，全县142户学校食堂全部实现了量化分级管理。

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