广东省云浮市食品药品监督管理局创新监管方式提升餐饮监管效能
2013/12/31   来源：药监局  阅读数：

　　2013年以来，广东省云浮市食品药品监督管理局采取切实四项有效措施，扎实推进餐饮服务行业规范化建设，取得良好效果，辖区餐饮企业实现规范化管理。

　　一是组织开展交叉检查。对辖区餐饮企业分六大组六大片进行网格化管理，组成6个小组，对云城区餐饮企业开展地毯式交叉大检查。重点检查餐饮单位持“两证”情况、是否实施量化分级、是否经营过期变质食品、管理是否规范等，共检查餐饮企业900多家，针对发现存在的问题，落实相应措施予以整改。

　　二是邀请专家支招。邀请相关专家对餐饮单位在场所的布局合理性、四防设施设置情况、卫生状况、各项物品及设施的标识情况等进行指导；并把先进的经验做法广泛应用于辖区餐饮企业。

　　三是开展交流学习活动。组织餐饮业务骨干到肇庆、湛江市学习交流餐饮业管理经验做法。结合云浮市实际，实施“光亮工程”、“配备控烟监督员”、“安装风帘机” 和“安装灭蝇灯”等多项新举措，全面提升了小餐饮店的整体水平，

　　四是充分运用社会力量。邀请10名社会监督员对餐饮业管理工作进行“把脉”督导，及时听取社会监督员的意见和建议，对小餐饮监管工作起到促进作用。

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