山西省加强旅游景区餐饮食品安全监管工作
2015/8/12   来源：药监局  阅读数：

近日，山西省食品药品监督管理局制定措施，进一步加强旅游景区餐饮安全监管工作，及时排查和消除旅游景区餐饮安全隐患，保障广大游客饮食安全。

一是高度重视，加强组织领导。按照食品安全责任体系，建立旅游景区餐饮安全综合治理机制，采取有针对性的监管措施，不断提高餐饮安全保障水平。

二是突出重点，强化日常监管。确定重点区域，找准重点时段，明确重点环节，对旅游景区餐饮服务食品安全监管工作进行专门部署、专项检查，落实餐饮服务提供者主体责任，规范餐饮服务经营行为，消除餐饮食品安全隐患。

三是完善措施，落实分级管理。把实施“明厨亮灶”作为规范旅游景区餐饮服务、强化食品安全监管、保障游客知情权益、促进社会共治的重要措施，引导督促餐饮服务单位优化场所布局，实现“明厨亮灶”。

四是广泛宣传，营造共治氛围。发布餐饮安全知识和消费预警提示，建立健全“黑名单”制度，鼓励游客增强食品安全消费维权意识。公布食品安全监督举报电话，引导社会力量参与旅游景区餐饮安全共治。

五是加强应急，防控事故发生。建立健全应急管理机制，提高事故防范和应急处置能力。

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