广东省深圳市食品药品监管局圆满完成第九届中国杯帆船赛食品安全保障任务
2015/11/6   来源：药监局  阅读数：

2015年11月2日，第九届中国杯帆船赛在广东省深圳市落下帷幕。比赛期间，深圳市食品药品监督管理局强化责任落实，采取有力举措，圆满完成了帆船赛食品安全保障任务。

一是高度重视，健全组织机构。成立了4个监督保障工作小组，进驻担任本次保障任务的4家大型酒店，对餐饮安全保障任务进行安排部署监查，规范保障程序，提高保障能力。

二是提前介入，全面跟踪监管。比赛前期和期间，持续对负责接待的4家酒店相关资质材料、现场安全状况、原料供应安全进行检查，对检查中发现的问题，要求酒店逐条整改，并持续跟踪。

三是现场驻点，严格监督把关。对接待酒店实行驻点监督，对供餐菜单、进货、食品储存与加工、从业人员健康状况、餐具清洗消毒及保洁措施、食品留样等各个关键环节进行全程监督检查， 确保食品供应各环节规范管理。

四是强化应急，预防突发事件。针对任务要求，建立了突发事件应急预案。与各接待酒店接待组建立了有效的信息沟通机制，对现场检查发现的问题及食谱的临时调整均做到及时沟通、上报，有效预防了事故的发生。

此次食品安全保障任务历时8天，有效保障了赛事期间人员的就餐安全。在第九届中国杯帆船赛举办期间，场馆范围未发生一例食物中毒事件或其他食源性疾患，未接到关于食品安全的投诉，食品安全保障任务受组委会一致好评。

编辑：system