目前,海南省建立起了以省疾控中心为龙头,海口、三亚、琼海、儋州区域重点疾控中心为骨干,县(区)疾控机构为基础,医疗机构为哨点的四级食品安全风险监测网,实现了食品污染物和有害因素监测全覆盖。
针对危害群众身体健康和生命安全的食源性疾病,海南省组织疾控和医疗机构,密切开展监测和预警。全省哨点医院3年来监测了6000余例食源性病例,各级疾控中心对120多起食源性疾病暴发(包括食物中毒)事件进行现场流行病学调查处置,及时查明了多起影响较大的食品安全事故原因,对有误食毒害产品中毒事件及时发出预警,并开展广泛宣传教育,有效防止了食源性疾病暴发的蔓延和扩大。
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