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洗碗后一个动作细菌增加70倍，尤其夏天一定要注意！！

陕西诺建生物药业有限公司（西安诺建商贸有限责任公司）2022/5/16 20:49:28

只要在家吃饭，就难逃洗碗的工作。虽然看似简单，但是，碗洗不好，健康可能会受影响！

今天分享一些小技巧，让洗碗轻松又干净～

洗碗后一个动作细菌增加70倍

洗完的碗和盘子没干就摞在一起，第二天再拿出来使用——看似很正常的动作，其实会导致碗碟的二次污染！

此前，有实验人员做过一组洗碗试验。

试验员首先给餐具进行了消毒，在餐具表面涂上了无菌肉汤，之后将餐具分为两组：

一组碗盘清洗后直接摞起来放到了碗柜中储存；另一组洗后立着放于置物架上，并放于通风处。

三天后对比显示，立着放的餐具菌落总数为8000cfu/套，符合我国相关卫生标准，而摞着放的参加细菌数量是560000cfu/套，为立着放的70倍。

由于我们的碗筷或碗盘不管怎么洗都不可能洗特别干净，哪怕残留一点点食物残渣，都可以作为细菌的营养物质。

如果摞着放，积了很多水，房间温度又适宜，细菌就会疯长。

碗碟立起来以后水分容易沥干，即使有一点食物残渣也不容易滋生细菌。

记住这套洗碗后的“标准动作”

01**步

用洗涤剂擦拭碗筷后，用流动的清水将残留的洗涤剂冲净，特别注意碗盘底部等死角残留的污渍，一定要**清洁干净。

02第二步

立于镂空置物架上，置于通风处，让餐具自然沥干。

03第三步

待餐具表面没有水滴后，再将其放入橱柜中存储，以免落灰。

类似的，其他餐具，如锅铲、筷子、砧板等，也建议立着放于可沥水的置物架上。

6种洗碗法，错上加错

01饭后把碗摞一起

这样做会让碗碟的两面都沾上油渍，增加了清洗的工作量。

正确做法是将有油的和没油的碗碟分开放置，先洗没油的碗碟，再洗有油污的碗碟。

02盘中余油倒进下水道

如果下水道没有安装水油分离装置，油污就是水体*大的污染物，容易造成下水管堵塞。

因此，当锅底或盘中有明显余油时，*好直接倒进厨余垃圾桶，或者用厨房纸、吸水纸擦掉。

03洗涤剂直接涂碗上

将洗洁精直接挤在盘子上或百洁布上，很容易导致洗洁精用量超标，后面难以**漂洗干净，对人体无益。

正确做法是先将洗洁精在半碗温水中稀释，弄出泡沫，然后用洗碗布或是百洁布少量多次蘸取刷洗。

04长时间泡着不洗

用过的碗放到下一餐，食物残渣开始发酵，大量微生物滋生，水池里会产生异味，不但给洗碗带来不便，还会带来健康威胁。

05洗碗布当“**布”

洗碗布擦完碗又去擦桌子、灶台，如此反复，污染源扩大，碗盘卫生很难保障。

正确做法是专布专用，每次使用完后，都要挂在通风处自然晾干。

06喜欢用餐布擦干碗盘

为了让碗盘快速干燥，许多人喜欢直接用餐布擦干，但我们的餐布可能并不干净。

上海市疾病预防控制中心曾在2017年做过一项家庭调查，如果清洁不当，每块餐布的细菌总数可高达数十万个！

其实，餐具自然晾干即可，无需特地擦拭。

来源：养生中国