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山梨酸
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拼音名：Shanlisuan
英文名：ACIDUM SORBICUM
书页号：E2-1
标准编号：
C6H8O2 12.13
本品为(E，E)-2，4-己二烯酸，按干燥品计算，含C6H8O2不得少于98.5％。
【性状】 本品为白色或微黄白色结晶性粉末；有特殊臭。本品在乙醇中易溶，在乙醚中溶解，在水中极微溶解。
熔点 本品的熔点（中国药典1990年版二部附录15页）为132～136℃。
【鉴别】 (1) 取本品约0.2g,加乙醇2ml溶解后,加溴试液数滴,溴的颜色即消褪。
(2) 取本品加盐酸液(0.1mol/L)制成每1ml中含2.5μg的溶液,照分光光度法（中国药典1990年版二部附录24页）测定，在264nm的波长处有最大吸收。
(3) 本品的红外光吸收图谱与山梨酸对照品的图谱一致。
【检查】 水分 取本品照水分测定法（中国药典1990年版二部附录55页第一法）
测定，含水分不得过0.5％。
炽灼残渣 取本品1.0g依法检查（中国药典1990年版二部附录56页），遗留残渣不得过0.1％。
重金属 取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（中国药典1990年版二部附录51页第二法），含重金属不得过百万分之十。
【含量测定】 取本品约0.25g,精密称定，加对酚酞指示液呈中性的乙醇25ml，溶解后，加酚酞指示液数滴，用氢氧化钠液(0.1mol/L)滴定，即得。每1ml的氢氧化钠液(0.1mol/L)相当于11.21mg的C6H8O2。
【作用与用途】 防腐药。供作糖浆剂的防腐用。
【贮藏】 遮光，密闭，在阴凉处保存。
中标信息
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