大豆水解蛋白粉
发布时间：2014/3/31 9:31:36 浏览次数：2905
温馨提醒：请仔细阅读产品说明书，禁忌内容或者注意事项详见说明书。
| 产品名称 | 大豆水解蛋白粉 |
| 产品用途 | 调味料、鸡精、蚝油等氨基酸的补充剂——水解植物蛋白粉 1、成都螯合生物技术生产的水解植物蛋白粉是以大豆蛋白为原料，将蛋白质分解为18种游离氨基酸及部份小肽，再经过脱臭、脱色、除重属等后，经喷雾干燥加工而成。 2、本产品具有调味料特有的香味，广泛应用于鸡精、**汤料、酱类调味品、方便面调味包、肉食制品、面包烘焙食品、家庭调料、速冻食品等。可补充氨基酸，提高营养成份，且能起到增加鲜度、改善口感，掩盖异味的作用，还可以降低味精、I+G的使用量，提高产品档次，降低成本。 3、质量标准：（以实测为准）(单位：%)：类白色或淡黄色粉末 总氮≥5.8%，氨基态氮≥5.0%，PH值：5.5-6.2 富含18种氨基酸及多肽，其中谷氨酸含量高达16%。 Pb≤1ppm、As≤1ppm、Cd≤0.1pm 细菌菌落总数：小于100cfu/g，大肠菌群：小于30MPN/100g 沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌：未检出 4、建议添加量为： 鳮精：2-15% 调味料、调味包、方便面调味包、**汤料：1~10% **汤料、酱油等：1~20% 肉食制品、面包烘焙食品、家庭调料、速冻食品：0.5~5% |
| 补充说明 | 【其他说明】： 【药品生产单位】：调味料、鸡精、蚝油等氨基酸的补充剂——水解植物蛋白粉 1、成都螯合生物技术生产的水解植物蛋白粉是以大豆蛋白为原料，将蛋白质分解为18种游离氨基酸及部份小肽，再经过脱臭、脱色、除重属等后，经喷雾干燥加工而成。 2、本产品具有调味料特有的香味，广泛应用于鸡精、**汤料、酱类调味品、方便面调味包、肉食制品、面包烘焙食品、家庭调料、速冻食品等。可补充氨基酸，提高营养成份，且能起到增加鲜度、改善口感，掩盖异味的作用，还可以降低味精、I+G的使用量，提高产品档次，降低成本。 3、质量标准：（以实测为准）(单位：%)：类白色或淡黄色粉末 总氮≥5.8%，氨基态氮≥5.0%，PH值：5.5-6.2 富含18种氨基酸及多肽，其中谷氨酸含量高达16%。 Pb≤1ppm、As≤1ppm、Cd≤0.1pm 细菌菌落总数：小于100cfu/g，大肠菌群：小于30MPN/100g 沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌：未检出 4、建议添加量为： 鳮精：2-15% 调味料、调味包、方便面调味包、**汤料：1~10% **汤料、酱油等：1~20% 肉食制品、面包烘焙食品、家庭调料、速冻食品：0.5~5% |
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